Uncategorized

Hidangan Mewah American Cuisine – INILAH KREASI CANTIK MAHASISWA CULINARY ART TRISTAR SEMARANG

Hidangan Mewah American Cuisine


INILAH KREASI CANTIK
MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR SEMARANG


American Cuisine, adalah hidangan mewah  yang biasa disajikan di  restoran kelas atas dan di hotel berbintang. Materi
tersebut diajarkan di Tristar Institute Semarang.

Dalam beberapa kali
tatap muka, sejak 23 Agustus 2021 sampai 2 September 2021, Chef Alvin Jonathan membimbing 
35 mahasiswa Culinary. Mereka terbagi dalam 3 kelas. Masing-masing 12 mahasiswa kelas A, 10
mahasiswa kelas B dan 13 mahasiswa kelas C.

Menu American
Cuisine  yang dipraktekkan, antara
lain;  Burger Steak with Coleslaw Salad & Country Potato, Chile Con Carne,
Macho Nachos, Crispy Fried Chicken, Grilled Tuna with Hawaian Salsa,  Seafood Kebab with BBQ  Sauce, Honey Stung Wing, South of the Border
Baked Chicken, American Pizza, Broccoli in Bernaise Gratin
dan Fajitas.

Setiap menu, memiliki
karakteristik dan teknik memasak yang berbeda-beda.  Oleh karena itu, Chef Alvin selalu
mengingatkan pada mahasiswa agar urutan memasak (step by step) harus diterapkan secara benar.
Untuk pembuatan  Burger
Steak
dengan  topping Coleslaw Salad dan Country Potato proses pembuatan  harus tepat.

“Sementara pembuatan beef patty, flavour bisa disesuaikan dengan selera yang penting sensasi rasanya
gurih dan aromanya sedap. Kemudian Coleslaw  Salad untuk vegetable harus tetap crunchy
(garing) sebab hanya dicampur mayonnaise
dengan sedikit madu serta biji wijen sangria,” jelas Chef Alvin.

“Untuk  Country
Potato
,” lanjutnya,  “Kentang
dipotong wedges  menjadi 8 bagian, lalu diberi tepung.
Selanjutnya digoreng dengan suhu sedang hingga empuk dan golden brown. Kemudian ditaburi herbs
dan seasoning”.

Selain step by step yang tepat, plating juga
penting. Manu yang akan disajikan harus terlihat menarik agar membangkitkan
selera untuk dinikmati.  Untuk mahasiswa
baru, Culinary A dan B, kreasi  plating
masih dibantu.

“Kecuali kelas Culinary
C, mahasiswa lama, mereka sudah terbiasa dan bisa berkreasi sendiri,” kata Chef
Alvin. 

Anda juga
bisa seperti mereka dengan bergabung di Tristar Institute Group. Penerimaan
mahasiswa baru (no test) periode Oktober 2021 sudah dibuka. 

 Informasi lengkap hubungi Metro Sport Center
Jl. MT. Haryono 1014-1016 Semarang.
WhatsApp marketing:
0813 3035 0822 / 0812 3375 2 227 dan
0812 3253 9310.  **bhr/foto
by: Dimas


, Terimakasih telah mengunjungi olahan.id, semoga bermanfaat dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Aopok.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com, pasang iklan gratis Iklans.com dan join di komunitas Topoin.com.

Most Popular

To Top