Resep Cake Bayam – Andai Popeye tahu cake hijau ini ^_^

Ingat Popeye? Tokoh kartun sahabat anak-anak ini merupakan salah satu film kartun kegemaran saya. Entah telah berapa banyak episode film ini yang telah saya tonton sejak kecil hingga dewasa. Terkadang sebal dengan gaya Olive yang genit atau ngakak dengan Brutus yang konyol, namun dari semuanya tentu saja Popeye dan kaleng bayamnya yang terpatri kuat dalam ingatan. Film ini selain menebarkan pesan moral bahwa si baik selalu menang juga mengajarkan kepada anak-anak untuk suka menyantap sayuran terutama bayam yang kaya akan zat besi, tentu saja dengan iming-iming semoga menjadi kuat seperti Popeye. ^_^

Ternyata bayam selain lezat disantap dalam aneka bumbu tumisan dan sayuran juga bisa menjadi salah satu bahan untuk membuat cake berwarna hijau yang cantik ini. Seperti biasa, bahan-bahan cake yang unik seringkali membuat saya tergelitik dan tertantang untuk mencoba memanfaatkannya. Anda bisa tilik resep cake sayuran yang pernah saya posting sebelum-sebelumnya, seperti cake wortel, brownis brokoli bit & wortel, cake beetroot dan kali ini cake bayam. Menggunakan sayuran sebagai bahan kue atau cake merupakan salah satu cara untuk menyembunyikan sayuran ke dalam makanan. Cara ini walau kurang mengajarkan anak-anak untuk mencintai dan terbiasa dengan rasa sayuran, namun cukup efektif untuk membuat mereka bersedia memakannya.