Summer Fruit Salad | Resep Salad Buah Tanpa Mayonnaise

Summer fruit salad: salad buah yang segar  tanpa mayonnaise

Masih seputar efek dari pandemi covid-19 yang meluluh lantakkan perekonomian termasuk bagi para petani buah dan sayuran serta distributornya. Harga buah dan sayur menurun tajam karena petani kesulitan memasarkan hasil panennya. Jadilah buah dan sayuran fresh dari petani melimpah dengan harga yang sangat murah, padahal buah dan sayur adalah sumber nutrisi, vitamin dan serat yang terbaik. Tapi entah kenapa keinginan masyarakat untuk memborong buah dan sayur tak setinggi keinginan untuk memborong masker dan hand sanitizer seperti sebelumnya. 

SUMMER FRUIT SALAD (dressing non mayonnaise)

Bahan-bahan dressing (saus):

• Lemon juice dari 2 buah lemon
• Orange juice dari 2 buah jeruk baby /sunkist
• 1/2 cup brown sugar
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdt parutan kulit lemon
• 1/2 sdt parutan kulit jeruk baby/sunkist
• -Buah-buahan favorit kalian (usahakan buah2annya mix ada yg manis dan asam segar)

Cara Membuat:

•  Dalam panci kecil / sauce pan , masak lemon juice, orange juice dan brown sugar dengan api kecil. Aduk hingga gula larut.
• Tambahkan parutan kulit jeruk lemon dan orange. Aduk rata, masak sampai saus sedikit mengental.
• Matikan api masukkan vanilla, aduk dan diamkan hingga uap panasnya hilang.
• Dalam wadah saji tata buah-buahan favorit kalian, siram dengan saus yang sudah dingin. Simpan di kulkas sampai saat disajikan.
• Summer fruit salad siap disajikan , gampang banget kan.